6 uova
4 cucchiai di latte
3 cucchiai di olio
400 gr. farina 00
100 gr, parmigiano grattugiato
300 gr. gorgonzola
150 gr. noci tritate grossolanamente
1 bustina di lievito istantaneo per pizze
sale q.b.
sminuzzare il piu' possibile il gorgonzola.
mescolare insieme le uova, il latte, l'olio, aggiungere il gorgonzola
la farina, il pamigiano il lievito ed impastare fino ad amalgamare gli ingredienti.
aggiungere anche le noci, il sale, impastando di nuovo.
versare l'impasto ( che è piuttosto sodo) in una teglia da forno unta,
livellare alla meglio sbattendo la teglia su di un piano.
cuocere in forno ventilato a 180° per circa 45 minuti
