fiorella.....pane e acciughe

PIOPPINI!!!!!

in questo periodo il nostro terreno produce pioppini a profusione.

in quindici giorni neabbiamo raccolti sei chili!!!  sono funghi saporiti, ma dato che non durano molto, appena raccolti li puliamo, li cucino e metto in freezer il sugo. pian piano, durante l'inverno, sara' bene utilizzato!!!

ecco alcune preparazioni:

tagliolini ai pioppini

pioppini fritti

risotto

polenta ai pioppini con fonduta di taleggio